Súp bắp cua là món ăn thơm ngon độc đáo, chén súp nóng hổi thoảng vị ngọt của bắp và dai của thịt cua đem đến không khí hương phấn để đón chào một ngày mới.

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram xương gà
• 80 gram bắp hạt
• 80 gram thịt cua
• 50 gram bột năng
• 4 cái càng cua
• 1 quả trứng gà
• Muối, đường
• Hạt nêm, dầu mè
• Ngò rí, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

•  Càng cua lựa càng mập, tròn, rửa sơ qua nước lạnh, tách vỏ, rửa thật sạch với rượu trắng rồi rửa lại với nước.
•  Xương gà trụng sơ rửa thật sạch, trụng sơ, nấu lấy nước lèo ( khoàng 1lít nước).

•  Trứng gà đánh tan. Đun sôi nước lèo.
•  Cho bắp hạt, thịt cua vào, nấu sôi.
•  Nêm hạt nêm, đường, muối vừa ăn.
•  Sau đó cho bột năng vào khuấy đều, thấy súp sánh, tắt lửa.

•  Tiếp tục cho trứng vào và khuấy đều lần nữa.
•  Thêm ít dầu chiên, dầu mè. Múc súp ra chén, trang trí càng cua, ngò, rải ít tiêu lên mặt. Dùng nóng.

Súp bắp cua

Mong các bạn ngon miệng với món súp bắp cua này nhé.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)